Pudim de Limão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Marcelo Cruz
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🛒 Ingredientes
- Calda:
- 1 xícara chá de açúcar
- Pudim:
- 2 colher sopa de raspas da casca de limão
- 4 colher sopa de suco de limão
- 1 e 1/2 xícara chá de leite
- 1 lata de leite condensado
- 3 ovos
🔥 Modo de Preparo
Calda:
Em uma panela de fundo largo, colocar o açúcar. Levar ao fogo baixo deixando derreter
suavemente. Quando estiver bem dourado, juntar 1/2 xícara chá de água fervente e mexer
com uma colher de pau. Deixar ferver até dissolver os torrões de açúcar. Forrar com
esta calda uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reservar.
Pudim:
Bater no liquidificador o Leite condensado com o suco de limão. Depois de bem batido,
acrescentar o leite, os ovos e por último as raspas. Misturar bem, despejar na forma
caramelizada e cozinhar em banho-maria, em forno médio (180°C), por cerca de 1 hora e 30
minutos.
