Pudim de limão com molho de baunilha
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ana Maria Silva
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🛒 Ingredientes
- 1/3 xícara de chá de suco de limão
- 5 colheres de sopa de amido de milho
- 3/4 xícara de chá de açúcar
- 2 1/4 xícara de chá de água
- 2 claras
- Molho:
- 1/2 colher de chá de baunilha
- 2 gemas, ligeiramente batidas
- 1/4 xícara de chá de açúcar
- 1 e 1/2 xícara de chá de leite
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela, misture o açúcar, o amido de milho e a água, até o açúcar dissolver. Leve ao fogo,deixe levantar fervura e cozinhe durante 2 minutos sem parar de mexer. Deixe esfriar e adicione o suco de limão, mexendo bem. Bata as claras em neve e adicione à mistura anterior, mexendo delicadamente. Despeje em uma forma untada com capacidade para 4 xícaras de chá e leve à geladeira até ficar bem firme. Sirva com o molho: Para preparar o molho, em uma panela pequena, misture bem as gemas com o açúcar e o leite. Leve ao fogo e cozinhe, em fogo baixo, durante alguns minutos, mexendo sempre, até engrossar ligeiramente. Retire do fogo, adicione a baunilha e deixe esfriar. Tampe e leve à geladeira até a hora em que for servir.
