Pudim de mamão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Natália Barros
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de mamão batido no liquidificador
- 6 colher sopa de amido de milho
- 2 colher sopa de manteiga
- 1 xícara chá de açúcar
- 1 xícara chá de água
- 4 cravos
- 3 gemas
- Recheio:
- 1 colher (sobremesa) de suco de limão
- 1 xícara chá de mamão picado
- 2 xícara chá de açúcar
- 2 xícara chá de água
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar em fogo brando, durante 5 minutos, o suco do mamão, o açúcar e os cravos.
Retirar os cravos e colocar o suco no copo do liquidificador, juntando os outros
ingredientes, menos a manteiga. Bater durante 1 minuto e levar de novo ao fogo moderado,
mexer sempre até engrossar. Quando estiver bem denso, juntar a manteiga, misturar e
cozinhar por mais 1 minuto. Despejar numa forma umedecida e deixar esfriar durante 1 hora.
Desenformar e derramar a calda sobre o pudim.
Recheio:
Ferver o açúcar com a água e o suco de limão até obter uma calda grossa, por cerca de
5 minutos. Adicionar o mamão picado e ferver por mais 4 minutos. Servir quando
esfriar.
