Pudim de mamão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Alexandre Cavalcanti
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🛒 Ingredientes
- 1 litro de suco de mamão (bater o mamão no liquidificador)
- 1 colher (sobremesa) de suco de limão
- 6 colher sopa de amido de milho
- 2 colher sopa de manteiga
- 1 colher chá de sal
- 1 xícara chá de água
- 1 xícara de açúcar
- 4 cravos-da-índia
- 3 gemas
- Calda:
- 1 colher chá de suco de limão
- 1 xícara chá de mamão picadinho
- 2 xícara chá de água
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar em fogo brando, por 5 minutos, o suco de mamão, o açúcar e os cravos.
Retirar os cravos e eliminar. Misturar os ingredientes restantes e juntar ao mamão.
Cozinhar em fogo moderado, mexer até engrossar. Juntar a manteiga e cozinhar por 1
minuto. Despejar em uma forma untada ou umedecida e deixar esfriar e levar à geladeira
por 4 horas. Desenformar e servir com a calda. Fazer uma calda grossa com o açúcar,
água e o limão. Juntar o mamão e ferver por 5 minutos. Deixar esfriar e usar.
