Receita do caderno
Pudim de mamão
Ingredientes: 4 colher sopa de farinha de trigo 1 colher sopa de manteiga 1 e 1/2 xícara chá de açúcar 1 xícara chá de leite 1 mamão grande maduro, sem casca e...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Colocar o mamão, o leite, o açúcar e a manteiga em uma panela e levar ao fogo por cerca
- de 10 minutos, mexendo de vez em quando. Depois, passar por uma peneira e despejar o creme
- em uma tigela. Deixar esfriar, juntar as gemas com a farinha de trigo e misturar bem.
- Acrescentar as claras em neve, misturando delicadamente e acomode essa mistura em uma
- forma de pudim untada (de 30cm de diâmetro). Levar ao forno preaquecido e deixar assar
- em banho-maria por 30 minutos ou até que, enfiando um palito de dente, ele saia limpo.
- Retirar do forno, esperar amornar e levar à geladeira por 3 horas. Desenformar e servir.
