Pudim de mamão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rodrigo Araujo
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🛒 Ingredientes
- 4 colher sopa de farinha de trigo
- 1 colher sopa de manteiga
- 1 e 1/2 xícara chá de açúcar
- 1 xícara chá de leite
- 1 mamão grande maduro, sem casca e sem sementes
- Margarina para untar
- 2 claras em neve
- 2 gemas
🔥 Modo de Preparo
Colocar o mamão, o leite, o açúcar e a manteiga em uma panela e levar ao fogo por cerca
de 10 minutos, mexendo de vez em quando. Depois, passar por uma peneira e despejar o creme
em uma tigela. Deixar esfriar, juntar as gemas com a farinha de trigo e misturar bem.
Acrescentar as claras em neve, misturando delicadamente e acomode essa mistura em uma
forma de pudim untada (de 30cm de diâmetro). Levar ao forno preaquecido e deixar assar
em banho-maria por 30 minutos ou até que, enfiando um palito de dente, ele saia limpo.
Retirar do forno, esperar amornar e levar à geladeira por 3 horas. Desenformar e servir.
