Pudim de mamão e coco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Alexandre Cavalcanti
Avalie
4.8
/ 5
914 votos
🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de chá de mamão maduro cortado em cubos
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a lata de leite vazia para medir)
- 4 ovos
- Calda:
- 1 colher de sopa de coco ralado
- 1 xícara de chá de açúcar
- 5 colheres de sopa de água
🔥 Modo de Preparo
Para a calda, coloque em uma panela o açúcar, a água, e leve ao fogo baixo, sem mexer, por 10 minutos ou até caramelizar. Retire do fogo, junte o coco ralado e mexa. Bata no liquidificador o mamão. o leite condensado, o leite e os ovos até ficar homogêneo. Unte uma forma de buraco no meio com a calda e despeje o pudim por cima. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, pré aquecido, em banho-maria, por 40 minutos. Retire, deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas. Desenforme e sirva.
Rendimento: 10 porções
