Receita do caderno
Pudim de mamão maduro
Ingredientes: 1 mamão maduro 1 colher (sobremesa) de suco de limão coado 6 colheres de sopa de amido de milho 2 colheres de sopa de manteiga óleo suficiente...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Prepare o pudim: bater o mamão no liquidificador com 1/2 xícara de chá de água até
- obter 1 litro. Coar. Em seguida, cozinhar por 5 minutos em fogo baixo com o açúcar e os
- cravos. Retirar os cravos e deixar amornar. Reservar. Bater a água restante e os demais
- ingredientes no liquidificador. Retire, juntar o suco de mamão reservado e levar ao fogo
- médio, mexendo sempre até engrossar. Despejar em uma fôrma própria para pudim, untada
- com óleo, e levar à geladeira para solidificar.
- Calda:
- Levar ao fogo o açúcar, a água e as gotas de limão. Deixar engrossar e juntar as
- bolinhas de mamão. Ferver por 1 minuto. Retirar do fogo e esperar esfriar. Desenformar o
- pudim e servir com a calda.
