Pudim de mandioca
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Camila Ferreira
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🛒 Ingredientes
- 2 xícara chá de mandioca cozida e amassada
- 1 xícara chá de queijo meia cura ralado
- 1 e 1/2 xícara chá de açúcar
- 2 colher sopa de manteiga ou margarina
- 200 ml de leite de coco
- 6 ovos
- Calda:
- 1 xícara chá de açúcar
- 1/2 xícara chá de água
🔥 Modo de Preparo
Preparar a calda levando ao fogo uma panela pequena com a água e o açúcar. Deixar
ferver até que ficar com cor de caramelo. Espalhar a calda em uma forma de pudim de 21 cm
de diâmetro e reservar. Colocar todos os ingredientes do pudim no liquidificado e bater.
Despejar a massa na forma caramelada e cozinhar em banho-maria tampado por mais ou menos
30 minutos. Desenformar depois de frio.
