Pudim de mandioca com leite condensado
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por César Campos
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de mandioca cozida
- 1 lata de leite condensado
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 1/2 colher de sopa de amido de milho
- 50 gramas de coco ralado
- 4 ovos
- Calda:
- 1 xícara de chá de açúcar
🔥 Modo de Preparo
Leve ao fogo médio o açúcar em uma panela até derreter e virar um caramelo, mas sem mexer para não açúcarar. Espalhe essa calda em uma forma de buraco no meio de 30cm de diâmetro e reserve. Bata os ingredientes do pudim no liquidificador e despeje na forma. Leve ao forno médio, pré aquecido, em banho-maria por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas. Desenforme e sirva.
Rendimento: 8 porções
