Receita do caderno
Pudim de maracujá
Ingredientes: 1 xícara de chá de suco de maracujá 1 colher de sopa de amido de milho 1 lata de leite condensado 4 ovos Calda: Polpa de 3 maracujás 1 xícara de...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Para a calda, em uma panela, coloque a polpa dos maracujás, o açúcar e leve ao fogo baixo por 10 minutos ou até formar uma calda não muito rala. Espalhe essa calda em uma forma de buraco no meio de 20cm de diâmetro e reserve. No liquidificador, bata o leite condensado, o suco de maracujá, o amido de milho, os ovos e despeje na forma caramelizada. Leve ao forno médio, pré aquecido, em banho-maria, por 45 minutos ou até que ao enfiar um palito na massa, ele saia seco. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas. Desenforme e sirva. Para você conseguir um pudim com bastante furinhos, leve ao forno médio em banho-maria com a água já quente.
- Rendimento: 6 porções
