Pudim de morango

Modo de preparo

1. Lavar muito bem os morangos, passar em uma peneira fina e juntar o açúcar, misturando
2. tudo muito bem. Dissolver a gelatina, previamente amolecida em água fria, com água
3. fervente e em banho-maria, juntar a massa dos morangos. Passar tudo novamente pela peneira
4. e deixar esfriar. Adicionar, o creme de leite, batido, misturando bem, mas sem bater.
5. Colocar em uma forma untada com óleo de amêndoas e levar à geladeira, onde deve se
6. mantido até estar bem firme. Bater o creme de leite com o açúcar e a baunilha, usando a
7. velocidade mínima da batedeira. Considerar pronto quando a espessura do creme se
8. apresentar consistente e uniforme. Para desenformar, passar ligeiramente sobre o fogo e
9. descolar o pudim da forma, ao longo da beirada, usando uma faca aquecida e molhada.
10. Decorar com chantilly e alguns morangos bem vermelhos.