Receita do caderno
Pudim de nata com molho de framboesa
Ingredientes: 4 ou 5 gotas de essência de hortelã 400 gramas de natas para bater 100 gramas de açúcar em pó 4 folhas de gelatina incolor Molho: 300 gramas de...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Bata as natas para bater até dobrarem de volume. Junte o açúcar. Continue batendo um pouco mais. Perfume a mistura com a essência de hortelã. Dissolva a gelatina em um pouco (muito poicp) de água quente. Junte a gelatina dissolvida ao creme de natas e coloque este numa forma previamente umedecida de água fria. Leve à geladeira por um mínimo de 5 horas, para endurecer.
- Molho:
- Lave as framboesas. Leve ao fogo numa panela com o açúcar e a água. Deixe cozinhar por uns 5 minutos ou até que as framboesas estejam macias mas não desfeitas. Deixe o molho esfriar. Na hora de servir, desenforme o pudim e sirva com o molho.
