Pudim de nozes
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Alexandre Cavalcanti
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🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de casca de limão ralada
- 1 colher chá de açúcar de baunilha
- 1 colher sopa de amido de milho
- 15 colher sopa de açúcar
- 1 xícara chá de noz moída
- 3 xícara chá de leite
- 6 ovos
🔥 Modo de Preparo
Bater as claras em neve firme. Juntar 12 colheres de açúcar e a casca ralada de
limão. Bater até obter um merengue espesso. Acrescentar as nozes e misturar bem. Untar
com manteiga uma forma com buraco no centro. Virar o merengue e levar ao fogo médio em
banho-maria durante 30 minutos. Baixar o forno para o mínimo, e assar por mais 30
minutos. Deixar esfriar dentro do forno. Retirar depois de bem frio da forma e colocar
numa prato de vidro. Bater as gemas com 3 colheres de açúcar e colocar no leite frio,
juntamente com o amido de milho e o açúcar de baunilha. Levar ao fogo, mexer sem parar,
até engrossar. Esfriar e servir o pudim com este molho de baunilha.
