Receita do caderno
Pudim de nozes
Ingredientes: 4 xícaras de chá de miolo de pão amanhecido e picado 2 colheres de sopa de manteiga 1 xícara de chá de nozes picadas 1 xícara de chá de açúcar 1...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Caramelize uma forma para pudim com o açúcar e reserve. Leve ao fogo o miolo de pão, o leite e a manteiga até ferver. Deixe esfriar. Bata no liquidificador e acrescente o leite condensado e as gemas. Bata as claras em neve e acrescente-as à mistura, junto com as nozes, mexendo levemente. Despeje na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (170º), em banho-maria, por 1 hora e 30 minutos. Desenforme depois de frio e sirva bem gelado.
- Rendimento: 8 porções
