Receita do caderno
Pudim de panetone
Ingredientes: 120 gramas de frutas secas picadas (figos, tâmaras, damascos, passas, amêndoas) 200 gramas de panetone de frutas 120 gramas de açúcar mascavo 250...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Cortar o panetone em pedaços pequenos e levar ao forno para torrar. Tão logo estejam
- dourados, colocar numa forma, ou refratário, ou ramekins, untados com manteiga e
- reservar. Numa panela, misturar o açúcar com o leite e o creme de leite e levar ao fogo.
- Não deixar ferver. À parte, bater ligeiramente os ovos com o vinho do Porto e reservar.
- Assim que o açúcar estiver dissolvido, temperar a mistura de ovos e vinho do Porto e
- regar o panetone, tomando o cuidado de embeber todos os pedaços. Deixar descansar por 30
- minutos para que o panetone absorva todo o líquido. A seguir, levar ao forno a 180ºC, em
- banho-maria, por aproximadamente 45 minutos.
