Pudim de panetone
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por André Monteiro
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🛒 Ingredientes
- 120 gramas de frutas secas picadas (figos, tâmaras, damascos, passas, amêndoas)
- 200 gramas de panetone de frutas
- 120 gramas de açúcar mascavo
- 250 gramas de creme de leite
- 60 gramas de vinho do Porto
- 200 gramas de ovos
- manteiga para untar
- 250 gramas de leite
🔥 Modo de Preparo
Cortar o panetone em pedaços pequenos e levar ao forno para torrar. Tão logo estejam
dourados, colocar numa forma, ou refratário, ou ramekins, untados com manteiga e
reservar. Numa panela, misturar o açúcar com o leite e o creme de leite e levar ao fogo.
Não deixar ferver. À parte, bater ligeiramente os ovos com o vinho do Porto e reservar.
Assim que o açúcar estiver dissolvido, temperar a mistura de ovos e vinho do Porto e
regar o panetone, tomando o cuidado de embeber todos os pedaços. Deixar descansar por 30
minutos para que o panetone absorva todo o líquido. A seguir, levar ao forno a 180ºC, em
banho-maria, por aproximadamente 45 minutos.
