Pudim de pão com cacau

Modo de preparo

1. Coloque o miolo de pão de molho no leite e o cacau em pó. Despeje no liquidificador essa mistura, as gemas, 2 xícaras de chá de açúcar, a manteiga e a baunilha e bata bem. Leve ao forno quente em forma redonda untada com manteiga, por 1 e 1/2 horas. Desenforme frio. À parte, misture as bananas e a glucose de milho e leve ao fogo mexendo sempre até ficar consistente. Espalhe sobre o pudim e cubra com um suspiro feito com as claras, o açúcar restante e algumas gotas de baunilha. Leve ao forno para dourar levemente e depois leve à geladeira.
2. Rendimento: 10 porções