Receita do caderno
Pudim de Pão de Natal
Ingredientes: 1 pão de forma 2 colheres (de sopa) de manteiga derretida 2 colheres (de sopa) de queijo ralado 1/2 copo de vinho madeira doce 100 gramas de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Pré-aquecer o forno. Picar o pão em pedaços e colocar numa tigela grande. Ferver o leite e adicionar ao pão. Amassar e mexer até obter uma massa de consistência esponjosa. Acrescentar o açúcar, os ovos, o leite condensado, o queijo, o vinho, a manteiga, as raspas de limão e por último as passas e as frutas passadas em farinha de trigo. Caramelizar uma forma retangular, despejar a massa e levar ao forno para assar. Para saber se o pudim está pronto espetar com um palito; este deverá sair seco. Para fazer o caramelo, levar ao fogo 2 xícaras (de chá) de açúcar e deixar derreter até ficar marrom claro. Acrescentar 1 1/2 xícara de chá de água e deixar ferver até engrossar.
