Pudim de pão e chocolate

Modo de preparo

1. Pré aqueça o forno em temperatura média (170º). Numa panela, coloque o chocolate e o leite. Leve ao fogo brando para aquecer até derreter o chocolate. Mexa bem. Junte as migalhas de pão, a manteiga, o açúcar, e o sal. Numa tigela, bata as gemas ligeiramente. Acrescente um pouco do chocolate quente e depois misture tudo. Mexa bem. Deixe esfriar. Bata as claras em neve e acrescente à mistura anterior já fria, misturando delicadamente para não perder volume. Coloque numa forma untada com capacidade para 5 xícaras. Leve ao forno pré aquecido e deixe assar por uns 40 minutos. Sirva o pudim quente acompanhado de creme chantilly.
2. Rendimento: 3 a 4 porções