Receita do caderno
Pudim de Pão Zas-Traz
Ingredientes: 1/2 xícara de uva passa curtida em 2 colheres de sopa de rum por 24 horas 1 copo de açúcar refinado para caramelizar 2 copos de açúcar refinado...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Bata no liqüidificador todos os ingredientes, menos o açúcar para caramelizar e as
- passas. Reservar. Em um fôrma de buraco no meio, coloque o açúcar (1 copo) para
- caramelizar, levando diretamente na chama do fogão. Vire a forma para caramelizar por
- igual. Não deixar escurecer demais. Deve ficar num tom de guaraná, mais que isso poderá
- ficar amargo. Esperar esfriar. Junte a passa curtida à mistura do liqüidificador e
- coloque na fôrma. Leve para assar em forno alto, no banho-maria por aproximadamente 40
- minutos. Retirar do forno. Esperar esfriar, desenforme e enfeite com as passas.
