Pudim de Pão Zas-Traz
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Felipe Barbosa
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🛒 Ingredientes
- 1/2 xícara de uva passa curtida em 2 colheres de sopa de rum por 24 horas
- 1 copo de açúcar refinado para caramelizar
- 2 copos de açúcar refinado (400 gramas)
- 3 pães de 50 gramas amanhecidos
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Uva passa branca para enfeitar
- 1 litro de leite
- 8 ovos
🔥 Modo de Preparo
Bata no liqüidificador todos os ingredientes, menos o açúcar para caramelizar e as
passas. Reservar. Em um fôrma de buraco no meio, coloque o açúcar (1 copo) para
caramelizar, levando diretamente na chama do fogão. Vire a forma para caramelizar por
igual. Não deixar escurecer demais. Deve ficar num tom de guaraná, mais que isso poderá
ficar amargo. Esperar esfriar. Junte a passa curtida à mistura do liqüidificador e
coloque na fôrma. Leve para assar em forno alto, no banho-maria por aproximadamente 40
minutos. Retirar do forno. Esperar esfriar, desenforme e enfeite com as passas.
