Pudim de papaya
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cristiane Farias
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🛒 Ingredientes
- 1 papaia não muito grande
- Igual peso de açúcar
- 1 colher de sopa rasa de farinha maisena
- Raspa da casca de limão
- 1 xícara de chá de leite
- 6 gemas de ovos
- 3 claras de ovo
🔥 Modo de Preparo
Descasque e limpe a papaia das sementes, passe-a por um passador. Leve ao fogo com o açúcar, mexendo sempre com uma colher de pau, até fazer estrada no fundo da panela. Deixe esfriar completamente. Deve dar uma xícara de chá de polme. Junte ao polme da papaia o amido de milho desfeita no leite, a raspa da casca do limão e os ovos batidos. Unte uma forma com caramelo caseiro e, depois de frio, unta-se o caramelo com manteiga. Coloque o preparado na forma e leve a cozinhar em banho-maria cerca de 40 minutos mais ou menos (mas convém verificar se está cozido), em forno a (160ºC).
