Receita do caderno
Pudim de passas
Ingredientes: 200 gramas de pão, sem casca 1 colher sopa de manteiga bem cheia 1 colher sopa rasa de canela 1 pires chá de passas 1/2 cálice de vinho do Porto...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Tirar a casca do pão, cortar em rodelas finas e despejar por cima o leite fervendo. Acrescentar a manteiga, Misturar bem e deixar descansar um pouco. Acrescentar, então, os ovos misturados, o açúcar, a canela, as passas, o Porto, o queijo e o cravo. Tornar a misturar e despejar em uma forma untada com manteiga. Levar ao forno para assar. Este pudim demora bastante para assar. Depois de bem assado deixar, ainda, um pouco no forno desligado. Depois de tirar do forno, esperar esfriar completamente para, enfim, tirar da forma. Já no prato, polvilhar com açúcar e canela. Este pudim também pode ser feito com leite condensado. Neste caso, em vez de 1 litro de leite, colocar 1 lata de leite condensado, 1 litro de leite. Cuidado com o açúcar, a fim de não ficar excessivamente doce.
