Receita do caderno

Pudim de pequi

Ingredientes: 2 colheres de polpa de pequi 1 caixinha de leite condensado 1 colher de amido de milho 150 gramas de açúcar 100 ml de leite 3 ovos

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Separe antes de começar

Ingredientes

0 de 6 separados

2 colheres de polpa de pequi1 caixinha de leite condensado1 colher de amido de milho150 gramas de açúcar100 ml de leite3 ovos

Vamos cozinhar

Para fazer a polpa, cozinhe oito pequis na panela de pressão por 12 minutos. Colocar água só para cobrir. Retire, espere esfriar, raspe, tire a polpa da fruta e reserve. Depois, prepare a calda de açúcar. Deixe por quatro minutos em fogo baixo até ficar em ponto de fio. Em seguida, junte os ingredientes no liquidificador e bata por cerca de um minuto. A parte mais demorada é no fogo. O pudim precisa ficar em banho-maria por cerca de 30 minutos.

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