Pudim de pequi
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gisele Ramos
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🛒 Ingredientes
- 2 colheres de polpa de pequi
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 colher de amido de milho
- 150 gramas de açúcar
- 100 ml de leite
- 3 ovos
🔥 Modo de Preparo
Para fazer a polpa, cozinhe oito pequis na panela de pressão por 12 minutos. Colocar água só para cobrir. Retire, espere esfriar, raspe, tire a polpa da fruta e reserve. Depois, prepare a calda de açúcar. Deixe por quatro minutos em fogo baixo até ficar em ponto de fio. Em seguida, junte os ingredientes no liquidificador e bata por cerca de um minuto. A parte mais demorada é no fogo. O pudim precisa ficar em banho-maria por cerca de 30 minutos.
