Receita do caderno
Pudim de queijo
Ingredientes: 200 gramas de queijo parmesão ralado fino 2 e 1/2 xícaras de chá de açúcar 1 colher de sopa de manteiga 1/2 xícara de chá de farinha de trigo 1...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Levar ao fogo uma panela média com o açúcar e a água. Mexer somente até dissolver o
- açúcar e ferver até obter uma calda grossa. Retirar do fogo e esperar esfriar. Misturar
- os ovos com a manteiga e a farinha. Aos poucos, juntar o leite, o queijo e depois a calda.
- Misturar bem. Prepare o caramelo: numa panela pequena, misturar o açúcar com a água.
- Levar ao fogo até caramelizar. Despejar o caramelo, ainda quente, numa fôrma em anel.
- com as costas de uma colher, espalhar a calda sobre a lateral e o fundo da fôrma.
- Despejar a mistura do pudim e levar ao fomo alto a 200°C, preaquecido, por 1 hora. Deixar
- esfriar completamente para desenformar.
