Pudim de queijo
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Patrícia Lima
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🛒 Ingredientes
- 200 gramas de queijo parmesão ralado fino
- 2 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 xícara chá de leite
- 1 xícara chá de açúcar
- 1 xícara chá de água
- 1 xícara chá de água
- 8 ovos
🔥 Modo de Preparo
Levar ao fogo uma panela média com o açúcar e a água. Mexer somente até dissolver o
açúcar e ferver até obter uma calda grossa. Retirar do fogo e esperar esfriar. Misturar
os ovos com a manteiga e a farinha. Aos poucos, juntar o leite, o queijo e depois a calda.
Misturar bem. Prepare o caramelo: numa panela pequena, misturar o açúcar com a água.
Levar ao fogo até caramelizar. Despejar o caramelo, ainda quente, numa fôrma em anel.
com as costas de uma colher, espalhar a calda sobre a lateral e o fundo da fôrma.
Despejar a mistura do pudim e levar ao fomo alto a 200°C, preaquecido, por 1 hora. Deixar
esfriar completamente para desenformar.
