Pudim de queijo branco, pão e goiabada

Modo de preparo

1. Colocar no liquidificador o leite, o açúcar e o queijo e bater por 1 minuto.
2. Transferir a mistura para uma tigela, acrescentar o pão e deixar descansar por 5 minutos.
3. Em seguida, acrescentar os ovos, 5 colheres sopa de manteiga, 1 colher chá de canela
4. em pó e o conhaque. Bater por mais 2 minutos. Incorporar a goiabada e reservar. Com a
5. manteiga restante, untar uma forma para pudim, com capacidade para 2,5 litros, e polvilhar
6. o açúcar de confeiteiro misturado com a canela restante. Despejar o creme. Levar para
7. cozinhar em banho-maria por 2 horas em fogo médio, ou até que enfiando um palito, ele
8. saia limpo. Retirar do fogo, desenformar e servir quente ou à temperatura ambiente.