Pudim de queijo com framboesa
🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de raspa de laranja
- 2 colher sopa de farinha de trigo
- 1 xícara chá de framboesa
- 2/3 xícara chá de açúcar
- 450 gramas de queijo minas branco
- 450 gramas de queijo cottage
- 3 ovos
🔥 Modo de Preparo
Passar o cottage por uma peneira fina e reservar. Colocar o queijo minas em uma
tigela, amassar com um garfo e levar ao micro-ondas em potência média por 2 a 3 minutos,
ou até que esteja macio. Acrescentar o queijo reservado, juntar o açúcar, a farinha, os
ovos e as raspas de laranja. Misturar muito bem e levar ao micro-ondas em potência alta
por 6 a 8 minutos batendo 3 a 4 vezes nesse tempo. Untar com óleo uma forma para pudim,
com buraco no meio, despejar a mistura de queijo e cozinhar em potência média por 6 a 8
minutos, ou até que esteja firme. Deixar descansar por 35 minutos. Cobrir com
papel-alumínio e levar à geladeira de um dia para outro. Na hora de servir, desenformar
e decorar com as framboesas. Pode usar outras frutas de sua preferência como morango,
kiwi, uva, etc.
