Pudim de sorvete

Modo de preparo

1. Coloque na panela o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas retiradas as peles. Leve ao fogo, mexendo continuamente, até formar um creme, reserve e deixe esfriar. Em uma batedeira bata as claras em neve, adicione o creme de leite e o açúcar refinado, misture bem esse com o primeiro creme já frio. Coloque em uma forma de 30 cm caramelizada. Leve ao congelador por 3 horas até congelar. Para retirar da forma, retire do congelador 2 minutos antes de servir, pegue uma espátula ou mesmo uma faca e passe ao redor da forma, vire em um prato e sirva bem gelado.