Pudim de sorvete

Modo de preparo

1. Faça uma calda com o açúcar, a água e o achocolatado. Coloque em uma forma de buraco (a calda não deve ser muito grossa). Leve ao fogo o leite, as gemas passadas na peneira para retirar a película, o leite condensado e o creme de leite. Mexa até que engrosse um pouquinho, mas não muito. Por último acrescente as claras batidas em neve delicadamente até se misturarem bem. Coloque sobre a calda de chocolate e leve no congelador ou freezer. Se for no congelador deverá ficar por 6 a 8 horas, ou até endurecer por completo. No freezer é mais rápido, fica aproximadamente 3 horas. Para desenformar basta aquecer um pouco o fundo da forma, depois passar a faca nas laterais para se soltar.