Receita do caderno

Pudim de sorvete

Ingredientes: 1 lata de leite condesado 3 colheres de achocolatado Leite na medida da lata 6 colheres de açúcar 1 lata de creme de leite 3 gemas

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Separe antes de começar

Ingredientes

0 de 6 separados

1 lata de leite condesado3 colheres de achocolatadoLeite na medida da lata6 colheres de açúcar1 lata de creme de leite3 gemas

Vamos cozinhar

Misture a lata de leite condensado, as 3 gemas e o leite numa panela. Deixe pegar consistência, não muito dura nem muito mole. Bata a clara em neve. Depois coloque 6 colheres de açúcar. Bata bem. Por último, acrescente o creme de leite e misture esse creme com o outro.
Cobertura:
Faça um açúcar caramelizado, coloque 3 colheres de achocolatado com um pouco de água e deixe fever um pouco. Pegue uma forma com um furo no meio, forre-a com a cobertura e coloque o creme. Leve para gelar por 24 horas. Obs: para desformar, coloque a forma um pouco em banho-maria.

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