Pudim de sorvete

Modo de preparo

1. Creme 1:
2. Em uma panela misture os ingredientes. Leve ao fogo médio por cerca de 10 minutos, até engrossar, deixe esfriar e reserve.
3. Creme 2:
4. Em uma batedeira, bata as 3 claras em neve, junte o açúcar e por último o creme de leite sem o soro. Junte esse creme ao creme 1. Em uma panela, misture os ingredientes da calda de chocolate, leve ao fogo e deixe engrossar. Caramelize uma forma para pudim com um pouco da calda, depois dos dois cremes misturados, coloque na forma e leve para o freezer por 24 horas. Para desenformá-lo esquente o fundo da forma na boca do fogão por alguns instantes. Regue o restante da calda de chocolate por cima.