Receita do caderno
Pudim de Sorvete
Ingredientes: 3 colher sopa de amido de milho 4 colher sopa de açúcar Açúcar a gosta para caramelizar 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 2...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
0 de 8 separados
Modo de preparo
- Em uma vasilha caramelizar o açúcar e reservar. Depois em outra vasilha colocar o leite,
- o açúcar, a maizena, o leite condensado e os ovos. Levar ao fogo baixo até virar um
- mingau e descolar do fundo da panela. Desligar e deixar esfriar, enquanto esfria, bater as
- claras em neve e reservar. Depois misturar o mingau as claras em neve e colocar o creme de
- leite. Misturar tudo muito bem com uma colher de pau até ficar bem misturado. Depois
- pegar uma forma de pudim com um furo no meio (não precisa untar). Colocar o caramelo
- primeiro e depois o creme todo misturado. Levar ao freezer e deixar de um dia para outro
- para que fique bem duro, no dia seguinte para desenformar. Colocar a forma no fogo baixo
- para que derreta um pouco e vá passando a faca ao lado para ir desenformando. Quando
- estiver já soltando da forma pegar um prato grande para virar (desenformar) o pudim. Fica
- bem gostoso pois vê o caramelo descendo pelo pudim e quando cortar o bolo vai ficar um
- sorvete.
