Pudim de sorvete

Modo de preparo

1. Creme 1:
2. Misture os ingredientes. Em uma panela, leve ao fogo médio por cerca de 10 minutos, até engrossar. Deixe esfriar.
3. Creme 2:
4. Em uma batedeira, bata as claras em neve, junte o açúcar e o creme de leite sem soro. Junte ao creme que já deve estar frio. Misture.
5. Calda de Chocolate:
6. Misture os ingredientes. Em uma panela, leve ao fogo e deixe engrossar. Caramelize uma forma para pudim de 18,5 x 7,5 cm com um pouco da calda. Coloque o creme misturados com as claras em neve e creme de leite e leve ao congelador. Sirva após 24 horas. Para desenformá-lo, esquente o fundo da forma por alguns minutos que ele se soltará. Regue com o restante da calda de chocolate e sirva.