Receita do caderno
Pudim de tangerina
Ingredientes: 1 colher chá de manteiga ou margarina 1 colher sopa de farinha de trigo 1 xícara de suco de tangerina 3/4 xícara de açúcar 1/3 xícara de água 6...
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CozimentoA conferir
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Levar o açúcar e a água ao fogo numa panela e cozinhar, até obter uma calda em
- ponto de fio. Adicionar a manteiga ou margarina, mexer bem e deixar esfriar. Quando a
- calda estiver fria, acrescentar o suco de tangerina e as gemas batidas. Juntar as claras
- batidas em neve, a farinha e misturar bem. Despejar numa forma de buraco no meio,
- caramelizada. Levar ao fogo moderado (170 graus) em banho Maria, durante 35 a 40 minutos,
- até que, ao enfiar uma faca no pudim, esta saia limpa. Deixar esfriar. Desenformar e
- levar à geladeira.
