Receita do caderno

Pudim de tangerina

Ingredientes: 1 colher de sopa de casca de tangerina ralada 1/2 xícara de chá de tangerina 1 xícara de chá de açúcar 4 gemas 4 claras

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Ingredientes

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1 colher de sopa de casca de tangerina ralada1/2 xícara de chá de tangerina1 xícara de chá de açúcar4 gemas4 claras

Vamos cozinhar

Bata as gemas até que engrossem e fiquem esbranquiçadas. Adicione o açúcar aos poucos, batendo sem parar. Acrescente o suco e a casca de tangerina. Misture bem. Bata as claras em neve firme. Junte ao creme e misture levemente. Despeje numa forma para pudim untada e asse em banho-maria, em forno moderado, por uns 35 minutos (ou até que esteja firme). Sirva logo, acompanhado de creme chantilly. Se preferir, você pode substituir a tangerina por laranja.

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