Pudim de tapioca com coco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Carlos Eduardo Santos
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🛒 Ingredientes
- 250 gramas de tapioca (grãos finos)
- 1/2 xícara de chá de coco ralado
- 1/2 xícara de chá de leite de coco
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 pitada de sal
- 800 ml de leite
🔥 Modo de Preparo
Numa panela leve ao fogo o leite, o leite de coco, o sal e o açúcar. Cozinhe até ferver. Misture o coco e a tapioca. Cozinhe por mais 20 minutos, ou até levantar fervura. Após isso retire do fogo. Despeje esta mistura em assadeiras individuais. Cobra com filme plástico. Leve à geladeira por 2 horas, ou até a tapioca absorver todo o leite e ficar firme. Na hora de servir, desenforme o manjar. Se preferir, decorar com coco em fitas ou com calda de caramelo.
