Receita do caderno
Pudim de veneza
Ingredientes: 125 gramas de miolo de amêndoa 200 gramas de polme de batata 450 gramas de açúcar 225 gramas de água 2 colheres de sopa rasas de farinha Manteiga...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Coloque o açúcar no fogo com metade do seu peso de água até fazer ponto de fio. Quando o ponto estiver feito, tira-se do fogo. Junte a amêndoa passada pela máquina própria, a batata cozida e passada pelo o passe-vite, as gemas dos ovos, a raspa de laranja, as claras e, finalmente, a farinha. Misture tudo muito bem, batendo a massa. Coloque em forma bem untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno para cozinhar.
