Pudim Diamante Negro
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bianca Moreira
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🛒 Ingredientes
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 xícara de chá de chocolate em pó
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de chá de leite
- 4 gemas
- 4 claras
- Crocante:
- 1/4 de xícara de chá de amêndoas tostadas e picadas
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1/4 de xícara de chá de água
- Para Untar:
- Margarina
🔥 Modo de Preparo
No liquidificador bata a margarina, o leite condensado, o leite, o amido de milho, a gemas e o chocolate em pó. Transfira para uma tigela e misture as claras batidas em neve. Coloque em uma fôrma própria para pudim, untada com margarina e açúcar. Asse em banho maria no forno preaquecido a 200ºC durante 1 hora aproximadamente. Deixe esfriar e desenforme.
Crocante:
Em uma panela pequena, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo brando, sem mexer, e deixe ferver até dourar e dar ponto de calda grossa. Desligue o fogo e misture as amêndoas. Despeje em uma assadeira ou sobre uma superfície lisa, untada com margarina e deixe esfriar. Quebre o crocante e cubra o pudim. Substitua a amêndoa por nozes ou amendoim.
Rendimento: 8 porções
