Pudim gelado de café e chocolate
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Roberto Martins
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🛒 Ingredientes
- 200 gramas de chocolate em barra
- licor de cacau (ou de café)
- 200 gramas de açúcar
- 200 gramas de manteiga
- 200 gramas de amêndoas
- 250 ml de rum
- 250 ml de café
- 5 gemas
🔥 Modo de Preparo
Mergulhar as amêndoas em água fervente, escorrer, tirar a pele, bater em liquidificador
juntamente com uma colher sopa de açúcar e uma colher sopa de água. Em uma terrina,
misturar a manteiga com as gemas e o açúcar restante, até obter um creme espumoso.
Acrescentar as amêndoas socadas, o chocolate ralado, o rum e o café. Despejar em uma
forma de pudim, molhada com licor de cacau (ou café) e levar à geladeira por 4 horas no
mínimo.
