Receita do caderno

Pudim light de claras com calda de amora

Ingredientes: 200 gramas de amora fresca ou congeladas 10 colheres de sopa de açúcar com adoçante 1 colher de chá de margarina light 4 claras médias

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Ingredientes

0 de 4 separados

200 gramas de amora fresca ou congeladas10 colheres de sopa de açúcar com adoçante1 colher de chá de margarina light4 claras médias

Vamos cozinhar

Coloque numa panela as amoras, a metade do adoçante e 4 colheres de sopa de água. Tampe a panela. Leve ao fogo e deixe até encorpar. Retire do fogo e leve para gelar. Misture numa panela as claras e o restante do açúcar. Leve ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, até amornar. Retire do fogo e bata na batedeira até obter um merengue firme e brilhante. Coloque numa assadeira de furo no meio, com capacidade para 1/2 litro, untada com a margarina. Leve ao fogo baixo (150°C), pré aquecido, por 10 minutos, ou até o pudim crescer, ficar levemente dourado e firme. Retire do forno e sirva com a calda de amora. Decore com amora.
Rendimento: 4 porções

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