Pudim mineirinho
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bruno Cardoso
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🛒 Ingredientes
- 2 colheres de sopa de queijo mineiro curado e ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 5 colheres de sopa rasa de farinha de trigo
- 8 ovos, sendo 4 sem claras
- 20 colheres de sopa de açúcar
- 2 copos americanos de leite
- Caramelo:
- 250 gramas de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água
🔥 Modo de Preparo
Forre uma forma com o caramelo e leve ao fogo até dourar. Ainda quente, forre uma forma para pudim. Bata os ovos e as gemas ligeiramente. Misture o açúcar, o leite, a manteiga derretida e a farinha de trigo. Depois, passe por uma peneira duas vezes. Junte o queijo ralado e bata no liquidificador. Por fim, coloque na forma caramelizada e asse em banho-maria, em forno moderado, por aproximadamente 40 minutos, ou até que, ao testar com um palito, este saia limpo.
Rendimento: 9 pedaços
