Pudim misto
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rafael Rodrigues
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🛒 Ingredientes
- 250 gramas de carne de vaca
- 250 gramas de carne de coelho
- 150 gramas de presunto entremeado
- 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 colher (café) de farinha de trigo
- Pimenta de moinho à gosto
- 2 claras batidas em neve
- 150 gramas de pão ralado
- 1 cálice de vinho do porto
- Sumo de 2 tomates
- 2 gemas de ovos
- Sal à gosto
🔥 Modo de Preparo
Passe pela a máquina depois de limpas de peles e nervos a carne de vaca, o coelho e o presunto. Ligue as carnes com o sumo de tomate, vinho do porto, as gemas, o pão ralado, a farinha. Tempere com sal e pimenta e por último. Envolva as claras batidas em neve. Coloque o preparado numa forma bem untada de manteiga e polvilhada de farinha. Leve ao forno por cerca de mais ou menos 45 minutos, mas convém verificar se está cozido. Desenforme, deixe esfriar, corte em fatias. Sirva acompanhado com ervilhas salteadas em manteiga e uma salada de agriões.
Rendimento: 6 pessoas
