Pudim quente de banana
🛒 Ingredientes
- 4 bananas bem firmes
- 4 colheres de sopa de pó para pudim sabor baunilha
- 1 e 1/2 colheres de chá de suco de limão
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras de chá de leite
- Raspas da casca de 1 limão
- Cobertura granulada:
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina em pedacinhos
- 2 colheres de sopa de amêndoas picadas
- 2 colheres de sopa de açúcar demerara
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de açúcar
🔥 Modo de Preparo
Pré aqueça o forno à 190°C. Bata o pó para pudim com o açúcar e 3 colheres de sopa do leite numa vasilha até o creme ficar macio. Despeje o resto do leite numa panela e, um pouco antes de ferver, retire do fogo e misture ao creme, batendo bem. Leve de volta ao fogo, mexendo o tempo todo, até ferver. Retire do fogo e acrescente as raspas do limão. Ponha as bananas em fatias numa forma de torta com capacidade de 1 e 1/2 litro e regue com o suco de limão. Despeje o creme por cima, misture ligeiramente e, depois, alise a superfície. Leve a forma ao forno.
Cobertura Granulada:
Peneire a farinha numa tigela grande. Junte a manteiga e vá misturando até que a mistura pareça uma farofa. Em seguida junte o açúcar. Espalhe a mistura sobre o creme de bananas, cobrindo completamente a superfície. Espalhe as amêndoas e o açúcar por cima de tudo. Leve de volta ao forno e asse durante 30 minutos, até a cobertura ficar cozida e levemente dourada. Sirva quente ou fria.
Rendimento: 4 porções
