Receita do caderno
Quadradinhos de amêndoas
Ingredientes: 200 gramas de amêndoas peladas e moídas 500 gramas de açúcar 1 copo de água 5 gemas
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Faça uma calda com o açúcar e a água. Quando estiver em ponto de fio, retire do fogo e deixe esfriar. Junte as gemas passadas por peneira e as amêndoas peladas e moídas. Leve ao fogo mexendo sempre com uma colher de pau até aparecer o fundo da panela. Bata bem, até começar a açúcarar. Despeje em mármore untado com manteiga, alise com uma faca também untada e enquanto morno corte em quadradinhos.
