Quadradinhos de coco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lucas Pereira
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 200 gramas de manteiga amolecida
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 200 gramas de coco ralado
- 1/2 xícara de chá de leite
- 2 ovos batidos
- Cobertura:
- 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
- 100 gramas de coco ralado
- 3 xícaras de chá de água
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Em uma tigela, hidrate o coco ralado no leite. Acrescente os ovos, a farinha de trigo, o açúcar, a manteiga e misture muito bem todos os ingredientes, até obter uma massa bem maleável. Unte fartamente com manteiga e polvilhe farinha de trigo em uma fôrma retangular ou quadrada. Coloque a massa e pressione para ficar bem nivelada. Asse em forno médio pré aquecido por, aproximadamente, 30 minutos.
Cobertura:
Em uma panela, coloque a água, o açúcar e mexa para dissolver completamente. Acrescente o coco e cozinhe em fogo baixo para formar uma calda. Faça uns furos na massa e cubra o bolo ainda quente. Deixe esfriar e corte em quadradinhos. Sirva com sorvete de chocolate.
Rendimento: 18 unidades
