Quadradinhos de Noz Pecã
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 200 gramas de manteiga em temperatura ambiente
- 3/4 de xícara de açúcar mascavo, apertado na xícara
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- Cobertura:
- 2 e 1/2 xícaras de nozes pecãs partidas ao meio
- 1/2 colheres de chá de essência de baunilha
- 6 colheres de mel de flor de laranjeira
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 2 colheres de açúcar cristal
- 4 colheres de creme de leite
- 100 gramas de manteiga
- 1 pitada de sal
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar mascavo até formar um creme claro e fofo. Junte o sal e a farinha aos poucos, batendo após cada adição, até obter uma massa quebradiça. Forre com ela o fundo e as laterais de uma assadeira retangular de 20 x 30 cm. Fure toda a massa com um garfo. Deixe gelar por 15 minutos ou até ficar firme e, depois, leve ao forno moderado (170 oC), pré-aquecido, por 15 minutos ou até dourar. Retire e deixe esfriar ligeiramente. Mantenha o forno ligado.
Cobertura:
Leve ao fogo todos os ingredientes, exceto as nozes e a baunilha e cozinhe, mexendo, por um minuto ou até ferver. Retire do fogo e junte as nozes e a baunilha. Despeje sobre a massa e espalhe. Volte ao forno por 15 minutos ou até a cobertura borbulhar. Deixe esfriar, desenforme e corte em quadradinhos.
