Receita do caderno
Quadrados de amêndoa com chocolate
Ingredientes: 80 amêndoas raladas com a pele 1 colher de sopa de farinha de trigo 10 colheres de sopa de açúcar 6 ovos Cobertura: 200 gramas de chocolate para...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Bata as gemas com o açúcar. Depois de bem batidas, acrescente alternadamente as claras batidas em neve forte e as amêndoas raladas. Por fim, junte a farinha. Leve para assar em forno brando em assadeira untada com manteiga e polvilhado com farinha. Depois de cozida, corte em quadrados regulares e coloque estes sobre uma grade. Derreta o chocolate para culinária em banho-maria. Junte 3 colheres de sopa de água quente e o rum. Voltando a ferver, coloque rapidamente sobre os quadrados de maneira a ficarem bem cobertos nas faces laterais. Decore com amêndoas e deixe secar antes de os retirar da grade.
