Quebra Queixo
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Renata Nogueira
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de coco (misturado ralado grosso e em pedacinhos)
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1/2 colher de sopa de acido cítrico
- 250 gramas de açúcar cristal
- 250 ml de água
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela coloque o açúcar para derreter, até que forme um caramelo, quando estiver
dourada, junte a água aos poucos para não açúcarar, junte o acido cítrico, deixar
ferver até formar uma calda, então junte o coco e o restante do açúcar, mexendo no
sentido de vai e vem, até que a calda fique em ponto de fio grosso, deixar no fogo por
mais 10 min. Transfira para tabuleiro untado e deixar esfriar para cortar.
