Queijadinha
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Eduardo Castro
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🛒 Ingredientes
- 2 colher sopa de manteiga derretida
- 1 colher chá de sal
- 2 xícara chá de farinha de trigo
- 2 ovos
- Recheio:
- 1 colher sopa de farinha de trigo
- 1 colher chá de canela
- 1 e 2/3 xícara chá de açúcar
- 1/2 xícara chá de manteiga
- 800 gramas de queijo branco fresco sem sal
- Margarina e farinha de trigo para untar
- 8 gemas
- 1 ovo
🔥 Modo de Preparo
Peneirar a farinha em uma tigela, fazer um buraco no meio e adicionar os ovos e a
manteiga. Misturar os ingredientes e comece a trabalhar a massa, molhando as mãos, de vez
em quando, em água morna misturada com o sal. Depois de sovar a massa, deixar descansar
por 1 hora.
Recheio:
Passar todos os ingredientes pelo processador. Abrir a massa, deixando uma espessura fina.
Untar forminhas de 7cm de diâmetro com margarina e polvilhar farinha de trigo. Forre as
forminhas com massa e encher com o recheio. Levar para assar em forno alto até dourar.
Retirar do forno, esperar esfriar um pouco e desenformar.
