Queijadinha de coimbra
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sérgio Lopes
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🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de açúcar
- 4 colher sopa de água
- 500 gramas de queijo fresco sem sal
- 250 gramas de farinha de trigo
- 100 gramas de manteiga
- 250 gramas de açúcar
- 1 pitada de sal
- 6 gemas de ovo
- 1 clara de ovo
🔥 Modo de Preparo
Amassar a farinha com a manteiga, 1 colher de açúcar e água. Deixar repousar 30
minutos. Passar o queijo pela peneira, juntar o açúcar, as gemas e a clara, batendo para
formar um creme espesso. Estender a massa, forrar forminhas de empada untadas com manteiga
e rechear com o creme de queijo. Levar ao forno médio até as queijadinhas ficarem
coradas.
