Receita do caderno
Queijadinha de fubá
Ingredientes: Calda: 1 xícara de chá de açúcar 1/2 xícara de chá de água Queijadinha: 100 gramas de manteiga amolecida 3/4 de xícara de chá de fubá fino 1/2...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Calda:
- Em uma panela, dissolva o açúcar na água. Leve ao fogo por, aproximadamente, 5 minutos para formar uma calda leve. Reserve.
- Queijadinha:
- Bata os ovos com o açúcar, a manteiga, o fubá, a farinha de trigo e o fermento. Junte o coco hidratado no leite, o queijo e a calda reservada e bata mais alguns minutos para a massa ficar bem homogênea. Deixe descansar por 30 minutos. Forre forminhas para empada de 5 cm de diâmetro com forminhas de papel. Coloque a massa deixando espaço para ela crescer durante o cozimento. Asse em forno médio e pré aquecido, por, aproximadamente, 30 minutos, até a superfície ficar dourada.
- Dica:
- Outra opção é preparar em uma assadeira retangular de tamanho médio, untada com manteiga e polvilhada com açúcar. Depois de fria, corte a queijadinha à gosto.
- Rendimento: 60 unidades
