Queijo de figos do Algarve
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Camila Ferreira
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🛒 Ingredientes
- 4 copos americanos de amêndoas com pele (400 gramasrs)
- Casca de 1 limão pequeno, cortada fina
- 1 copo americano de chocolate em pó
- 2 e 1/2 copos americanos de açúcar
- 1 colher de chá de erva doce
- 2 copos americanos de água
- 400 gramas de figos secos
- Glacê:
- 3 copos americanos mal cheios de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de suco de limão
- 2 claras
🔥 Modo de Preparo
Junte o açúcar com a água, limão e erva doce e faça uma calda em ponto de fio fraco. Acrescente os ingredientes restantes e leve ao fogo, por cerca de 5 minutos, contados após a fervura, mexendo sempre com colher de pau. Reserve para esfriar. Coloque a massa em uma forma redonda e lisa como se fosse um queijo, bem untada com manteiga. Aperte com as mãos para ficar bem moldada. No dia seguinte, desenforme e cubra com o glacê.
Glacê:
Bata tudo junto até ficar como um mingau bem grosso. Utilize. Este doce deve ser preparado com um a dois dias de antecedência.
